Notizie su gastronomia
Assaggiatori olio d'oliva: riparte la formazione in Liguria
Il corso rappresenta il primo step per l’iscrizione nell’Elenco Nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini tenuto dal Mi.P.A.A.F. (Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali), per mettere a sistema competenze e valutazioni sensoriali che fanno dell’assaggio una tecnica scientifica
Lepre in umido alla ligure: la tradizionale ricetta
Olive taggiasche e pinoli accompagnano la carne della lepre in questa ricetta della tradizione ligure
Torta di riso: la ricetta di un grande classico della tradizione ligure
Facile da preparare, questo piatto è molto versatile
Alla scoperta di un angolo di cucina greca a Genova
La cucina greca, come espressione della tradizione mediterranea, è capace di soddisfare tutti i palati. È molto apprezzata anche in Italia, grazie all’ampia gamma di sapori e ingredienti che la costituiscono
Birre e Panetti al Porto Antico: il primo appuntamento dedicato all'hot dog
Tire con salsiccia: una specialità dell'entroterra di ponente
Sono fagottini ripieni, una gustosa prelibatezza da usare come antipasto o come merenda
Prenotazioni online al ristorante, boom in Liguria: +47%
Le prenotazioni on line della seconda settimana di apertura hanno segnato +18% rispetto alla settimana precedente, con un picco in Liguria di +47%
Visite guidate alla 'fabbrica di cioccolato' di Viganotti
Covid, anche quest'anno salta la MangiaForte: «Alto rischio di assembramenti, non ce la sentiamo»
Gli organizzatori, dopo una lunga riflessione, hanno rinunciato a malincuore anche quest'anno: appuntamento al 2022
Guida Euro-Toques Italia 2021: i 9 ristoranti liguri da non perdere
Tra location mozzafiato e cucina a metà strada tra tradizione e innovazione, ecco i consigli della guida
Mezza Carolina, il cocktail di Arenzano. Storia, curiosità e ricetta
il cocktail a base di Schweppes all'arancia, Bitter Campari e vodka è nato ad Arenzano negli anni '60. È molto facile da preparare, ecco la ricetta
Degustazione “spiritosa” dell’Ormeasco con Anag Liguria
Appuntamento dedicato al re dei vitigni a bacca rossa liguri e alla sua produzione. Alla Tenuta Maffone anche il premio “Vittorio Frabetti” per la valorizzazione della grappa
Weekend a Genova e provincia: tour gastronomico, Biancone Day, visite guidate, concerti e teatri online, e tanto altro
Tutti gli eventi del fine settimana (che però potrebbero subire variazioni in base alle eventuali "strette" sulle misure anticontagio)
"Zena in bag", tour gastronomico con prodotti km 0 tra Sant'Ilario e l'itinerario storico colombiano
Turismo ed enogastronomia: la Regione propone un'agenzia nazionale per la promozione
Una proposta tecnica che Regione Liguria presenta attraverso il segretario generale Pietro Paolo Giampellegrini, contenuta in una pubblicazione dell’Università di Udine
Torta di limone, la ricetta ligure di un grande classico
La versione della nostra regione è molto diffusa soprattutto a ponente
"Forte in bag", alla scoperta dei forti genovesi con lo zaino di prodotti del territorio
Cardi in tegame, un grande classico dell'inverno ligure
Una ricetta semplice e veloce per esaltare il sapore dei cardi
Trofie, come prepararle in casa: la ricetta semplice di un grande classico
Famossissime in tutta la Liguria
Nocciola Day: i menu speciali a base di nocciola ligure nei ristoranti genovesi
Osterie d'Italia 2021 di Slow Food, 3 new entry in Liguria
Le Chiocciole per l'edizione 2021 non sono state assegnate in modo da valorizzare tutti, ma sono comparse 119 new entry
Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio: l'edizione 2021 è confermata
Frisceu, che bontà: ma da dove deriva questa parola?
Il termine ha radici antiche, e arriva dal latino
Guida Michelin 2021: in Liguria 2 nuovi ristoranti stellati e un premio speciale
Tutte le novità di una delle guide enogastronomiche più prestigiose al mondo