Kasenta: la ricetta delle antiche frittelle liguri

Una tradizione che rischia di scomparire

Gallette del marinaio, la ricetta tipica ligure per prepararle in casa

Un vero must per piatti come il cappon magro

Focaccia di polenta: la ricetta della tradizione ligure

Una delle tante buonissime varianti della fugassa classica

Focaccia "boscaiola": la variante con farina di castagne, cipolla, salvia e rosmarino

Uno sfizio in arrivo dal confine con il Piemonte

Focaccette di polenta: la ricetta di un classico della cucina povera ligure

Pochi ingredienti per una preparazione molto semplice

Barbagiuai, i tipici ravioli fritti con zucca e formaggio: la ricetta

L'ideale per l'autunno

Panigacci: la ricetta della tradizione del levante ligure

Cotti nei tradizionali testi, sono serviti con salumi e fomaggi

Farinata con le cipolle: la ricetta della tradizione genovese

La ricetta della "faina co-e çioule" classica ligure

Focaccia alle olive taggiasche: la ricetta per farla in casa

Non la solita focaccia con le olive

Preboggion e fugassette: la merenda contadina della tradizione ligure

Cetrioli e prescinseua, lo "tzatziki" ligure

Una ricetta facile, tradizionale e velocissima

Latte brusco

Non può mancare nel fritto misto alla genovese

Il "fazzino", morbida focaccina della tradizione dell'entroterra

Una delizia tipica della Val Bormida

Machetto, la salsa di acciughe

Ricetta della tradizione ligure facile e veloce per crostini e finger food

Crostoni di formaggio de San Ste'

Ottimi per uno sfizioso antipasto

Focaccine di Savona con paniccia e formaggetta

Una specialità antica

Focaccia verde

Il gusto della focaccia con l'aggiunta di bietole, olive e altri ingredienti

Peperoni ripieni al profumo di mare

Una ricetta che sa di mare e monti

Acciughe ripene fritte

Un piatto della tradizione, dagli antipasti allo street food

Funghi alla foglia

Un tipico piatto autunnale da presentare come antipasto