Piccoli, indispensabili luoghi dalla fiammata facile che a Genova sembrano rimanere immutati nel tempo, sebbene sepolti da una marea di ristoranti. Scopriamo le sciamadde camminando per le strade della Superba
La sua specialità è il pollo allo spiedo, nella sua versione più classica, all'interno dei panini o rivisitato in nuovi abbinamenti, come nel Bomber Agrumi con limone e arancia o nel Bomber Stupefacente con aglio, rosmarino e semi di canapa
“Vogliamo servire i nostri clienti solo con buone vibrazioni, attraverso le nostre bowl sane e colorate, i nostri sorrisi caldi e accoglienti e il design unico dei nostri stores" spiegano i gestori
Tra i campioni regionali premiati dalla guida troviamo, per la Liguria "O Boteco do Bonde Amarelo", nel centro storico di Genova (via San Luca), specializzato in cucina portoghese
Proseguono i preparativi in vista del primo settembre, giorno di apertura di "Gustando il parco": cinque postazioni per ristoratori che si alterneranno nella presentazione dei loro piatti e menù
È pratico, occupa poco spazio, si mangia con le mani, e si può mettere in borsa o nello zaino quando si parte per una gita, o in pausa pranzo: il panino