Soppressata o “testa in cassetta” in gelatina: la ricetta di un'antica specialità della tradizione
Insieme al salame e alla mostardella, è uno dei prodotti di salumeria regionale più antichi. Ecco una ricetta genovese di cui è protagonista
Insieme al salame e alla mostardella, è uno dei prodotti di salumeria regionale più antichi. Ecco una ricetta genovese di cui è protagonista