Curiosità: le penne lisce (quelle che non piacciono a nessuno) sono nate a Genova Questo tipo di pasta dall'inconfondibile forma cilindrica, tagliato alle estremità con tagli obliqui, venne creato nel XIX secolo a Genova
Pasta che passione: 8 formati tipici della Liguria (e le ricette) da conoscere Un viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie della nostra regione
Campionato italiano della pasta, c'è anche un ristorante genovese Genova punta allo scudetto con il ristorante Il Marin Ristoro del Porto Antico
Taglierini liguri: la ricetta tradizionale Farina, uova e acqua per questo semplicissimo piatto della tradizione
Cibo a domicilio: a Genova trionfano le lasagne al pesto Secondo un'indagine di mercato, Genova ha incrementato le ordinazioni di pasta a domicilio del +93%. Il piatto più ordinato? Le lasagne al pesto
Tutela del "made in Italy": etichetta ingannevole, sequestrati 12 container di pasta La pasta è "made in Turkey" ma la dicitura è piccola e cancellabile, mentre spiccano simboli e disegni della tradizione dei prodotti italiani
Trenette al cacao con gorgonzola e noci L'ideale per assaggiare qualcosa di buono in attesa dell'evento "Artigiani del cioccolato"
I "battolli", taglierini di castagne Pasta tradizionale del levante, in particolare della zona di Uscio
"U toccu": il sugo di carne alla genovese Reso famoso anche dalle canzoni di Fabrizio De André, u toccu si prepara con un unico pezzo di carne anziché con il macinato
Trofie alla Portofino Un mix tra pesto alla genovese e pomodoro per questo condimento famosissimo soprattutto a levante
Linguine alle acciughe e pinoli Un piatto semplice quanto saporito, direttamente dalla tradizione ligure