Carbonara Day, dove mangiare alcune rivisitazioni del piatto romano a Genova
Uova, guanciale, pecorino. Pochi ingredienti e una ricetta semplice, che in pochissimi però riescono a realizzare alla perfezione
Notizie su Pasta
Spaghetti alla rapallina, la ricetta del tipico primo di mare
Se si è bravi ai fornelli, perché non provare a portare un po’ di mare nella propria cucina? Basteranno pochi ingredienti e qualche semplice passaggio per poter ottenere un piatto che non avrà nulla da invidiare ai ristoranti della Riviera.
In occasione dell’uscita del film Marvel Studios “Black Panther: Wakanda Forever”: nuova iniziativa firmata Pasta Garofalo
Pasta al pesto: 10 ristoranti a Genova (e dintorni) da non perdere secondo Vanity Fair
Il celebre magazine ha elencato 10 posti da non perdere per assaggiare un pesto squisito
Carbonara Day: e sul web spunta la ricetta con il pesto alla genovese
Per i più audaci, qualcuno ha inventato una ricetta a metà tra la pasta col pesto e la carbonara originale
Cannolini in brodo, l'antica ricetta di Imperia
Un primo piatto semplicissimo e veloce
Trofie, un primo piatto tutto ligure: ma da dove deriva questa parola?
Due sono le principali ipotesi
Pesto alla genovese, la ricetta originale della tradizione
Come preparare la squisita salsa genovese al mortaio
La pasta alla genovese in realtà... è di Napoli! Storia e ricetta
Perché a Napoli si cucina un tipo di sugo chiamato "genovese"?
Curiosità: le penne lisce (quelle che non piacciono a nessuno) sono nate a Genova
Questo tipo di pasta dall'inconfondibile forma cilindrica, tagliato alle estremità con tagli obliqui, venne creato nel XIX secolo a Genova
Pasta che passione: 8 formati tipici della Liguria (e le ricette) da conoscere
Un viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie della nostra regione
Campionato italiano della pasta, c'è anche un ristorante genovese
Genova punta allo scudetto con il ristorante Il Marin Ristoro del Porto Antico
Pic Nic in città all'insegna della pasta
Taglierini liguri: la ricetta tradizionale
Farina, uova e acqua per questo semplicissimo piatto della tradizione
"Pasta al Pesto Day": gnocchi al pesto solidali in tutto il mondo per aiutare Genova
Cibo a domicilio: a Genova trionfano le lasagne al pesto
Secondo un'indagine di mercato, Genova ha incrementato le ordinazioni di pasta a domicilio del +93%. Il piatto più ordinato? Le lasagne al pesto
Festa della Pasta Cacio e Pepe con vino illimitato all'Estoril
Tutela del "made in Italy": etichetta ingannevole, sequestrati 12 container di pasta
La pasta è "made in Turkey" ma la dicitura è piccola e cancellabile, mentre spiccano simboli e disegni della tradizione dei prodotti italiani
Mandilli de saea, le "lasagne" genovesi
La ricetta della tradizione
Ravioli di patate
Antica ricetta della tradizione
Amatriciana solidale a Certosa
Trenette al cacao con gorgonzola e noci
L'ideale per assaggiare qualcosa di buono in attesa dell'evento "Artigiani del cioccolato"
I "battolli", taglierini di castagne
Pasta tradizionale del levante, in particolare della zona di Uscio
"Reparti Mobili all'amatriciana", i poliziotti si riuniscono per beneficenza
"U toccu": il sugo di carne alla genovese
Reso famoso anche dalle canzoni di Fabrizio De André, u toccu si prepara con un unico pezzo di carne anziché con il macinato