Carpasinn-a, la ricetta dell'antico pane d'orzo del ponente ligure
La ricetta è originaria della valle Argentina in provincia di Imperia
Notizie su cucina
Risotto con il polpo: la squisita ricetta della tradizione ligure
Considerato una volta un piatto povero, adatto ai pescatori, oggi è al contrario rinomato e gourmet
Riso e uova, una ricetta ligure senza tempo: da piatto povero a delizia del territorio
Ecco la preparazione tradizionale del "riso co-e euve"
Una dieta senza lievito per sgonfiare la pancia e migliorare le funzioni dell'intestino
Eliminando o riducendo il lievito dalla dieta è possibile ottenere una riduzione del senso di gonfiore, una migliore funzionalità dell'intestino e un maggiore equilibrio della flora intestinale
All'Antica Farmacia Sant'Anna incontro con il frate erborista sul tema: "L'erboristeria a casa tua".
Polpette di pesce, la ricetta della tradizione ligure
La carne di pesce bianca e soda è particolarmente indicata
Torta di riso: la ricetta di un grande classico della tradizione ligure
Facile da preparare, questo piatto è molto versatile
Tire con salsiccia: una specialità dell'entroterra di ponente
Sono fagottini ripieni, una gustosa prelibatezza da usare come antipasto o come merenda
Fiori di zucchine ripieni, la ricetta della primavera ligure
Una ricetta per un piatto facile e veloce da preparare
Risotto co-i spaeghi di Albenga: la ricetta della tradizione ligure
Una buonissima ricetta primaverile
Frisceu di ricotta: la ricetta della tradizione genovese
Forse non tutti conoscono questa variante semplice, veloce e leggera
Asparagi all'agro: un'ottima ricetta ligure primaverile
Con la loro salsina semplice da preparare e squisita
Polpo stufato: la tipica ricetta ligure
Funghi secchi, cipolla, pomodoro, aglio e prezzemolo per questa ricetta di mare
Ricetta della Baciocca: la torta della tradizione ligure con patate e foglie di castagno
Il piatto è di origini povere e sfrutta gli ingredienti del nostro entroterra
Come eliminare gli odori in cucina in modo naturale
La cucina è il luogo più frequentato della casa in cui si preparano piatti e ricette gustose, ma dove si possono anche diffondere cattivi odori
Budino al limone, la ricetta della tradizione ligure da preparare con mortaio e pestello
Quella della tradizione ligure è una ricetta genuina da preparare in casa dalla A alla Z, con l'aiuto del mortaio che non può mancare nelle cucine dei genovesi
Minestrina di pesce: la classica ricetta genovese dopo le feste
Se a Pasqua avete esagerato con dolciumi e leccornie... è il caso di rimediare con la minestrina zeneise
Pollo alla ligure con gli amaretti: la ricetta della tradizione
Piatto facile e veloce
Angello in fricassea: la tipica ricetta genovese per Pasqua
Una ricetta della tradizione che esalta il sapore dell'agnello con una speciale salsina
Dialetto curioso: cosa vuol dire "bollacco"?
La parola indica i vecchi paioli usati per cucinare, ma anche, più recentemente, i secchi. Infatti, il termine deriva dal latino "bullire", cioè bollire
La Liguria ha il suo primo impianto aeroponico: il basilico cresce "nell'aria"
Una tecnica di coltivazione che coniuga tecnologia, sostenibilità e qualità: così in Liguria nasce uno dei primi impianti in Italia
Focaccette con "pellette di olive": la ricetta della tradizione ligure
Una delle prime regole di una cucina che funziona è: non buttare via niente
Degustazione “spiritosa” dell’Ormeasco con Anag Liguria
Appuntamento dedicato al re dei vitigni a bacca rossa liguri e alla sua produzione. Alla Tenuta Maffone anche il premio “Vittorio Frabetti” per la valorizzazione della grappa
Le focacce liguri protagoniste su "La cucina italiana"
Non solo quella genovese della tradizione: anche quella di Recco, quella con la farina di polenta, e tante altre
Miscelatori per cucina: quali scegliere?
Pratici e funzionali i rubinetti sono diventati degli elementi di design da scegliere in base allo stile della cucina