Tanti i locali liguri nella guida dei ristoranti de L’Espresso 2024
Un nuovo concept per una guida rinnovata anche nella sua veste grafica. Premiati i 1000 ristoranti di Italia, tra cui 36 liguri menzionati nella guida locale TavoleDOC
Notizie su cucina
Cucine da Incubo cerca ristoranti in Liguria per lo show con Cannavacciuolo
La produzione è alla ricerca, in tutto il territorio regionale, di locali che potrebbero diventare i protagonisti di una puntata della decima edizione del programma tv con lo chef stellato
Don'Cola apre un nuovo bistrot siciliano in centro: ecco dove e quando
È in arrivo l'inaugurazione del secondo store a Genova dopo via Cesarea: cannoli, granite, arancini, frittini e nuove proposte per l'autunno
Cinque ristoranti dove mangiare a Genova Quarto
Quarto è amato per le sue piccole spiagge di ciottoli a pochi passi dal centro città, ma anche per la scelta di ristoranti e pizzerie che offre
EmergenteChef 2024, Daniele Rebosio di Hostaria Ducale è tra i migliori del Nord Italia
"Per me rappresenta una conferma circa la filosofia di cucina che sto maturando e il fatto che sia apprezzata anche da professionisti di un certo livello non può che riempirmi di orgoglio" racconta con emozione lo chef
Dove mangiare sushi a Genova, la classifica top 10 su Tripadvisor
Il 18 giugno si celebra il Sushi Day e per l'occasione abbiamo elencato i migliori ristoranti in città dove gustare il tipico piatto giapponese
Carbonara Day, dove mangiare alcune rivisitazioni del piatto romano a Genova
Uova, guanciale, pecorino. Pochi ingredienti e una ricetta semplice, che in pochissimi però riescono a realizzare alla perfezione
Costolette d'agnello impanate al prezzemolo: strabuone e immancabili per Pasqua
La ricetta semplice e veloce
Tavoli vista mare a Genova: i ristoranti consigliati dalla Guida Michelin
Ecco i locali genovesi a pochi metri dal blu che il "piccolo libro rosso" suggerisce per pranzi e cene
I 10 migliori ristoranti dove mangiare pesce a Genova
A Genova è difficile trovare un ristorante che non prepari almeno un piatto di mare. Certo, è più difficile trovare un ristorante che questo piatto di mare lo prepari a regola d’arte. Ecco 10 idee
“Aggiungi un legume a tavola", anche un ristorante ligure per l'iniziativa Slow Food
Per la Giornata mondiale dei legumi, fissata per il 10 febbraio, i cuochi dei Presidi in tutta Italia proporranno piatti speciali all’interno del menù a base di lenticchie, ceci, fagioli, piselli, fave, cicerchie e lupini
Cucina tipica messicana, 7 posti da provare a Genova
Tra nachos, tacos e burritos, ecco i ristoranti preferiti dai genovesi su Tripadvisor
Dove mangiare ad Albaro: 7 indirizzi da provare
Tra palazzi eleganti e viali alberati si nascondono numerosi ristoranti che riescono ad andare incontro a tutti i gusti, dalla cucina mediterranea di pesce a quella brasiliana di carne al barbecue
Apre la Locanda Desiree a Carignano, un ristorante dove si fondono “arcaico e moderno”
Il locale propone un viaggio culinario che “parte dalla ricchezza del territorio ligure per fondersi con le influenze mediterranee e non solo”
"Cuxinëa Zeneize", nuova vita per il ricettario in genovese pubblicato nel 1945 a Buenos Aires
Storia del libro scritto interamente in lingua genovese e stampato nella tipografia di un genovese nel quartiere della Boca, popolato da emigrati liguri
Spremiagrumi elettrici per succhi e spremute per tutta la famiglia
Ideali per preparare una colazione o una merenda sana e gustosa
Le ricette liguri più 'storpiate' all'estero: l'indagine (e il grido di allarme) di Coldiretti
L'amata pasta al pesto spesso è proposta con mandorle, noci o pistacchi al posto dei pinoli e con il formaggio comune che sostituisce l’immancabile parmigiano reggiano e il pecorino romano
Stanley Tucci a Genova tra pesto e cappon magro: dove rivedere le puntate del programma sulla Cnn
L'attore si era recato in Liguria a giugno per girare alcune puntate del suo documentario sul cibo italiano
Oltre 100.000 posti vacanti nel settore ristorazione: si fa avanti un esercito di allievi chef e pasticceri
Aperte anche a Genova le iscrizioni per corsi di cucina sempre più orientati al mondo del lavoro
Gnocchi di castagne, la ricetta della tradizione genovese da provare con il pesto
I classici gnocchi "scuri"
Come scegliere il paraschizzi per la cucina: guida ai materiali
Il paraschizzi è uno degli elementi che rende unica la cucina: ecco quali sono i materiali per arredare questo ambiente con stile, praticità e senza spendere troppo
Tian con le acciughe: una specialità tipica delle Cinque Terre
Specialità diffusa soprattutto a Vernazza
Cena al buio: l'evento benefico per aiutare l'Uici
La capra con fagioli "non è un piatto tradizionale del ponente ligure": la vera storia di questo piatto
Per Giovanni Rebora, autore di "Tagli Scelti" (Slow Food Editore) alla base della ricetta non c'era una tradizione ma una opportunità offerta dalle circostanze. Finite queste circostanze, la gente smise anche di mangiare carne di capra
Baccalà fritto: il migliore d'Italia si mangia in due locali a Genova e Savona, secondo Gambero Rosso
Alla scoperta dei due locali menzionati da Gambero Rosso