Tanti i locali liguri nella guida dei ristoranti de L’Espresso 2024
Un nuovo concept per una guida rinnovata anche nella sua veste grafica. Premiati i 1000 ristoranti di Italia, tra cui 36 liguri menzionati nella guida locale TavoleDOC
Un nuovo concept per una guida rinnovata anche nella sua veste grafica. Premiati i 1000 ristoranti di Italia, tra cui 36 liguri menzionati nella guida locale TavoleDOC
La produzione è alla ricerca, in tutto il territorio regionale, di locali che potrebbero diventare i protagonisti di una puntata della decima edizione del programma tv con lo chef stellato
È in arrivo l'inaugurazione del secondo store a Genova dopo via Cesarea: cannoli, granite, arancini, frittini e nuove proposte per l'autunno
Quarto è amato per le sue piccole spiagge di ciottoli a pochi passi dal centro città, ma anche per la scelta di ristoranti e pizzerie che offre
"Per me rappresenta una conferma circa la filosofia di cucina che sto maturando e il fatto che sia apprezzata anche da professionisti di un certo livello non può che riempirmi di orgoglio" racconta con emozione lo chef
Il 18 giugno si celebra il Sushi Day e per l'occasione abbiamo elencato i migliori ristoranti in città dove gustare il tipico piatto giapponese
Uova, guanciale, pecorino. Pochi ingredienti e una ricetta semplice, che in pochissimi però riescono a realizzare alla perfezione
La ricetta semplice e veloce
Ecco i locali genovesi a pochi metri dal blu che il "piccolo libro rosso" suggerisce per pranzi e cene
A Genova è difficile trovare un ristorante che non prepari almeno un piatto di mare. Certo, è più difficile trovare un ristorante che questo piatto di mare lo prepari a regola d’arte. Ecco 10 idee
Per la Giornata mondiale dei legumi, fissata per il 10 febbraio, i cuochi dei Presidi in tutta Italia proporranno piatti speciali all’interno del menù a base di lenticchie, ceci, fagioli, piselli, fave, cicerchie e lupini
Tra nachos, tacos e burritos, ecco i ristoranti preferiti dai genovesi su Tripadvisor
Tra palazzi eleganti e viali alberati si nascondono numerosi ristoranti che riescono ad andare incontro a tutti i gusti, dalla cucina mediterranea di pesce a quella brasiliana di carne al barbecue
Il locale propone un viaggio culinario che “parte dalla ricchezza del territorio ligure per fondersi con le influenze mediterranee e non solo”
Storia del libro scritto interamente in lingua genovese e stampato nella tipografia di un genovese nel quartiere della Boca, popolato da emigrati liguri
Ideali per preparare una colazione o una merenda sana e gustosa
L'amata pasta al pesto spesso è proposta con mandorle, noci o pistacchi al posto dei pinoli e con il formaggio comune che sostituisce l’immancabile parmigiano reggiano e il pecorino romano
L'attore si era recato in Liguria a giugno per girare alcune puntate del suo documentario sul cibo italiano
Aperte anche a Genova le iscrizioni per corsi di cucina sempre più orientati al mondo del lavoro
I classici gnocchi "scuri"
Il paraschizzi è uno degli elementi che rende unica la cucina: ecco quali sono i materiali per arredare questo ambiente con stile, praticità e senza spendere troppo
Specialità diffusa soprattutto a Vernazza
Per Giovanni Rebora, autore di "Tagli Scelti" (Slow Food Editore) alla base della ricetta non c'era una tradizione ma una opportunità offerta dalle circostanze. Finite queste circostanze, la gente smise anche di mangiare carne di capra
Alla scoperta dei due locali menzionati da Gambero Rosso