Guida Michelin 2024, in Liguria due new entry tra i ristoranti stellati
Uno si trova a Genova, l'altro ad Andora: entrambi accomunati da un'attenzione al territorio e un innovativo sguardo sui piatti più tradizionali
Uno si trova a Genova, l'altro ad Andora: entrambi accomunati da un'attenzione al territorio e un innovativo sguardo sui piatti più tradizionali
Alcuni come trofie o trenette non hanno bisogno di presentazioni, altri come barbagiuài o turle sono meno conosciuti e custodiscono tradizioni antiche
Due Forchette, Tre Gamberi e un Premio Speciale: la regione si distingue per piatti "sempre in ritmo con il tempo come una poesia di Montale" e per una cucina che "fa sembrare tutto semplice"
Il proprietario di The Cook, insieme alla compagna Isotta Alzona, vuole dare vita ad un locale con proposte di alta cucina ma a prezzi più abbordabili
Ecco quali sono i migliori forni e antiche sciamadde secondo il Gambero Rosso dove assaggiare il tipico piatto povero a base di farina di ceci
Una volta al mese il dj Fabio De Luca preparerà una playlist che diventerà colonna sonora del locale: “Crediamo che le canzoni, come il cibo, possano raccontare storie, emozionare e unire le persone”
"Sono contento che sia così distante da casa mia perché ho perso qualche chilo e so che lì lo ritroverei tranquillamente, nascosto in una pignatta di minestrone con doppio pesto" scrive il food blogger, compagno di Selvaggia Lucarelli
La piattaforma di prenotazione ha stilato, secondo diversi criteri, la sua Top 50 estiva: la Liguria si fa largo con la sua cucina a Portofino, Savona e Imperia
Sul podio si susseguono casatiello, pastiera e colomba. Ecco quali piatti vengono messi in tavola per il giorno di Pasqua
Nell’edizione di quest’anno 174 nuovi locali italiani e 70 stranieri, con recensioni e premi alle giovani stelle dalla Valle d’Aosta alla Turchia
Il premio ha raccolto 1.322 prodotti che riassumono l'eccellenza dell'enogastronomia italiana: dalla pasta al vino, dal pane alla birra, oltre ad olio, salumi e formaggi
La quarta edizione elenca tutti i migliori locali liguri, divisi per provincia. Per ognuno di essi, tutte le informazioni tecniche e utili, una scheda riassuntiva dei loro punti di forza e un cavallo di battaglia proposto dallo chef, affiancato dalla ricetta originale
Mike Lorefice ha ordinato la pasta al pesto in Romania e ne è rimasto piacevolmente stupito. “Non cacciatemi da Genova per questa affermazione” dice sui social
"Complimenti a chef Alessandro Massone, Felice Zingarelli e a tutto il loro team per questo traguardo eccezionale, ottenuto grazie ai classici della tradizione ligure che porta ogni giorno in tavola e fa conoscere a tanti turisti. W i sapori e le eccellenze della Liguria” scrive il presidente Toti
Chi ama le lasagne al forno ma è stufo della solita ricetta al ragù, può provare questa variante di mare
Gli ingredienti sono sempre basilico, pinoli, parmigiano, pecorino, aglio e olio, ma a seconda della passione e della tecnica con cui vengono lavorati, possono far nascere un prodotto sempre diverso
Insieme al salame e alla mostardella, è uno dei prodotti di salumeria regionale più antichi. Ecco una ricetta genovese di cui è protagonista
Ormai anche al supermercato si trovano valide alternative confezionate, ma la qualità dei prodotti acquistati in pastificio è tutta un’altra storia
Al posto di Moa Cashmere & Lobster, a palazzo Interiano Pallavicino, un locale che fonde la cucina tradizionale genovese con arte, storia e aneddoti che riguardano la Superba
Ci sono trattorie, pizzerie, bracerie e perfino un ristorante con Stella Michelin, resta solo decidere cosa abbiamo voglia di provare
Zona turistica di Genova, tutti la conoscono per le sue famose attrazioni ma non tutti hanno provato i diversi locali che propone
Piatti di terra e di mare, sia fedeli alla tradizione ligure che rivisitati grazie alla professionalità degli chef, ma anche pizza e aperitivi
L’entroterra ligure regala non solo luoghi dove andare alla ricerca di porcini, ma anche tante interessanti ricette per esaltarne il profumo e il gusto
Ravioli, torte, frittelle, creme e perfino confetture: la zucca può essere la protagonista di gustosi e colorati piatti sia salati che dolci
Ingrediente semplice, povero, dal sapore antico, proprio per queste sue caratteristiche può essere preparato in mille modi diversi. Eccone cinque