Costume e società

Le migliori friggitorie in città

Andate matti per la frittura da consumare nel piatto o nel cono di cartone da portare via, come nella migliore tradizione dello street food? Ecco dove andare

Avete superato la prova costume senza troppi problemi e volete concedervi qualche sfizio culinario? Genova - con il suo mare e i pescatori - è la città per eccellenza del fritto di pesce, così come di tante altre specialità culinarie legate al Mediterraneo.

Ma concentriamoci sul fritto - principalmente di pesce, ma anche frisceu e altro - una prelibatezza da gustare seduti al bancone, oppure in un cono di cartone come nella migliore tradizione dello street food.

Ecco la classifica dei locali migliori secondo Trip Advisor per chi cerca un buon fritto:

  1. Antica Friggitoria Carega (via Sottoripa 113 r): un'istituzione in città, la friggitoria fast food è collocata in uno dei punti più caratteristici di Genova, Sottoripa. Locale molto piccolo, ma propone probabilmente il miglior fritto della Superba.
     
  2. F.lli Quagliaroni (via Milano, 63-64 r): il locale si trova in zona Dinegro, e ripropone la tradizione delle antiche friggitorie genovesi. Propone anche farinata, pizza, frisceu, torte salate e altre specialità genovesi.
     
  3. Trattoria Sciamadda (via Ravecca 19/r): locale piccolo, pochi sgabelli, alle spalle della casa di Colombo, ma il cibo della tradizione genovese promette molto bene: baccalà fritto, farinata, frisceu, torte salate, e tanto altro.
     
  4. La Farinata dei Teatri (piazza Marsala 5 r): l'ideale prima di una serata a teatro per chi non vuole una vera e propria cena. Oltre a pesce fritto e frisceu, propone specialità della tradizione ligure come torte di bietole, di cipolla, farinata e altro.
     
  5. Farinata Santa Zita (via di Santa Zita, 35): torte e farinata come una volta in questa vecchia friggitoria stile genovese in stile "vintage", spartana quanto basta, per gli amanti della cucina semplice e genuina.
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