Martedì, 18 Maggio 2021
Costume e società

A prova di celiaco: dove mangiare gelato senza glutine a Genova

Ecco dove mangiare, nella nostra città, un buon gelato senza glutine. Per tutti coloro che sono affetti da celiachia, un'intolleranza permanente al glutine, complesso proteico presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. E in gusti come tiramisù o biscotto

Le intolleranze alimentari possono diventare una vera e propria difficoltà soprattutto all'inizio, quando non si è ancora abituati a dover cambiare la propria alimentazione. 

Il gelato - tanto apprezzato nelle calde giornate estive - in alcuni casi è tra i cibi da evitare per i celiaci. 

La celiachia è infatti un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in frumento, orzo, farro, kamut, segale, spelta e triticale. E quindi anche in gusti come il tiramisù, il biscotto o la zuppa inglese. 

Come rinunciare però ad alcuni tra i sapori più golosi? Grazie ad alcune gelaterie - quelle certificate portano l'icona AIC - è possibile non farlo e scegliere il proprio gelato preferito.


Ecco cinque gelaterie a Genova per celiaci:


1) Gelateria Gaggero (Via Murcarolo 75-77r)

2) Gelateria Profumo di Rosa (Via Cairoli 13R)


3) Gelateria Grom (Via San Lorenzo 81/83)


4) Gelateria Excelsa (Via De Gaspari Oreste 12R)


5) Antica Gelateria Amedeo (Piazza Nettuno 7)
 

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