Ristorante

Hostaria Le Due Colonne

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Orari

12:00-15:30 / 19:00-24:00 lunedì

Caratteristiche

  • Aperto a pranzo
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Via del Molo 77 rosso · Genova Molo

Cucina ligure innanzi tutto. Dove il basilico la fa da padrone in buona compagnia con altre erbe (che in Liguria chiamiamo "odori") quali maggiorana, timo, alloro, salvia e rosmarino.

Chi arriva a Genova troverà le specialità principali della cucina genovese. Il pesto, rigorosamente realizzato con olio extra vergine, basilico di Pra', aglio, pinoli, parmigiano e pecorino (assolutamente sardo). Il sugo di noci, il vero minestrone alla genovese, rigorosamente denso ed altrettanto rigorosamente tiepido, lo stoccafisso e, ogni giorno, un proposta diversa.

Tuttavia, se abbiamo prestato particolare attenzione alla tradizione, in ugual misura ci siamo dedicati a ricette creative e un tantino insolite non disdegnando di prendere ispirazione dalle cucine internazionali.

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