Chiavari: la sagra di San Giacomo e la sua capponadda

Nei giorni 17,18 e 19 luglio dalle ore 19,30 il Gruppo "Pino Solari" organizza in Piazza San Giacomo, a Chiavari, la 23° "Sagra di San Giacomo", anche detta "Sagra della Capponadda", dove si potrà cenare con trenette al pesto, salsicce, patatine, fritto di acciughe, Testaroli e altri piatti tradizionali tra cui la Capponadda.

Ricordiamo che la Capponadda, detta anche Cappone di Galera, e' un piatto povero, parente del ricco Cappon Magro: nacque, come indica il suo stesso nome, sulle Galere della Superba.

E' a base di gallette ammollate, aglio, pomodori, olive, capperi e tonno, il tutto condito con olio d'oliva locale. La serata sarà allietata da musica da ascolto dal vivo.

Il Gruppo "Pino Solari" e' composto da 75 uomini che si ritrovano una volta al mese in riunioni conviviali, cene cucinate dagli stessi soci e che organizzano feste di piazza quali la Sagra di S.Giacomo, la Castagnata e la più famosa "Zabaionadda" di inizio anno, il cui ricavato, detratte le spese, viene devoluto in beneficenza. Quest’anno avremo la collaborazione dell’associazione Pro Scogli e dei giovani del quartiere di Rupinaro.
 

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