Tornano i Panera Days dedicati al celebre semifreddo genovese

Chi è di Genova non può non aver assaggiato almeno una volta il tradizionale semifreddo alla panera, una prelibatezza tutta locale a base di panna e caffè.

La storia della panera genovese

E così, dopo il successo dell'edizione 2018 della festa, i Panera Days tornano dal 4 al 6 ottobre 2019 in piazza De Ferrari.

Programma

Il programma prevede degustazioni del tipico semifreddo e dei suoi principali ingredienti, con laboratori tematici che vanno dalla preparazione e decorazione di caffè pregiati, fino alla preparazione della panera mantecando il composto come da tradizione.

La novità di quest'anno prevede il coinvolgimento degli studenti degli istituti alberghieri genovesi, un'occasione per trasmettere una delle più grandi tradizioni dolciarie ai più giovani.

I "Punti Panera"

Curiosità: a Genova è nata una rete di "Punto Panera" per cui è possibile riconoscere le gelaterie che offrono l'autentica panera genovese grazie al simbolo riportato in vetrina.

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