Festival del Canestrelletto di Torriglia, l'edizione 2018

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
    Torriglia
  • Quando
    Dal 03/06/2018 al 03/06/2018
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Gratis
  • Altre Informazioni

Domenica 3 giugno 2018, dalle ore 15, a Torriglia prende il via il sesto Festival del Canestrelletto, dedicato ai famosi biscotti originari di questa località dell'entroterra.

La ricetta dei canestrelli: come prepararli in casa

Musica, incontri, stand per le vie del borgo e, naturalmente, degustazione degli originali canestrelletti di Torriglia.

La stella del genovesato, celebre biscotto che viene preparato solo a Torriglia, secondo ricette segrete, è il protagonista del Festival del Canestrelletto. Sono pochi i negozi che continuano a prepararlo ma sono in tanti in tutta la Liguria ad apprezzarlo.

Il canestrelletto (simile al canestrello tipico dei comuni vicini) è un biscotto dalla storia molto antica, nel XIII secolo era già conosciuto in tutta la Repubblica di Genova come simbolo di abbondanza. Un documento del 1576 riporta l'accoltellamento di un mulattiere a cui vengono rubati, tre le altre cose, un cavagno di damasche e canestrelli. 

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