Patate "a l'aggiadda", ricetta di un tipico contorno alla genovese
Un piatto della tradizione a base di patate e aglio
Un piatto della tradizione a base di patate e aglio
Farina, lievito, acqua, sale e olio sono gli unici ingredienti
Le radici di Chiavari sono chiamate anche "scorzonere" o "scorzamara"
Ricetta tradizionale del "paese delle streghe" del ponente ligure
Tradizionale ricetta "povera" del ponente ligure
Molto simile alla besciamella, è un utile alleato nei condimenti