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Ristorante

Quintogusto

Nella piazza centrale di Savona, i proprietari Mirko Lacota e la moglie Alina — rispettivamente in cucina e in sala — lavorano dal 2023 su materie prime provenienti dal mercato e quindi suscettibili di variazioni quotidiane. Buona attenzione per le verdure, proposte di stagione anche tra gli antipasti (18€), e per gli abbinamenti non banali. A base di pesce sono invece i fusilloni con baccalà alla ligure (18€), oppure la palamita con carote e pasta soffiata (18€). Si lavora anche la carne, ad esempio l’agnello, proposto con terrina di patate al timo selvatico (24€), o l’anatra, nella farcia dei bottoni con crema di ortiche e fave (18€). Si può scegliere anche un menù degustazione con 5 portate a 60€. Contesto elegante.


Quintogusto

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Dove Piazza Sandro Pertini, 54r

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