Dieta e linea: i liguri sono in forma grazie alla focaccia

Quante volte abbiamo sentito dietologi e nutrizionisti dirci di stare alla larga dalle "merendine" confezionate che non sempre fanno bene alla salute?

Eppure, quando la fame si fa sentire, è difficile stare lontani da snack e brioche industriali, semplici e veloci da mangiare. La soluzione? I liguri l'hanno trovata - o meglio, l'hanno sempre avuta - nella focaccia.

E proprio per questo i liguri sono in forma: ne è fermamente convinto il direttore del dipartimento di dietetica e nutrizione clinica dell'ospedale San Martino di Genova, intervenuto alla presentazione dei menu tipici che sono stati serviti nei nosocomi liguri a Pasquetta.

Ma il merito non è solo della focaccia: la Liguria è la regione che consuma più pesce, frutta e verdura, proprio grazie alla sua alimentazione tradizionale.