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Migliori panini d'Italia, un locale genovese nella top 10

Ufficializzata la classifica 2023 della guida online 50 Top Italy: nono posto per Panino Marino di Piazza Caricamento

Luca Pastorino Giornalista Genova Today 21 ottobre 2022 10:18

Dove si mangiano i migliori panini d'Italia? La classifica è stata stilata, come negli anni precedenti, da 50 Top Italy, guida on line della ristorazione italiana nel mondo che sta continuando a svelare i migliori locali della Penisola nelle diverse sezioni. Per quello che riguarda le trattorie, qualche settimana fa, era stata premiata con un ottimo quinto posto La Brinca di Ne, in Val Graveglia, menzione in Liguria e 37esimo posto invece per L'Agave Framura, in provincia di La Spezia. Tra i migliori ristoranti per la cucina d'autore 22esimo posto per Hostaria Ducale di salita San Matteo nel Centro Storico, 42esimo posto per Il Marin di calata Cattaneo al Porto Antico e 45esimo posto per Gianni D'Amato - Miranda di Tellaro in provincia di La Spezia (qui la classifica completa). Questa volta nella top 10 dei migliori panini d'Italia troviamo un altro locale genovese: nono posto per Panino Marino di Piazza Caricamento, già in classifica anche nel 2022 e premiato anche dal Gambero Rosso nella sua guida Street Food. Nella sezione grandi ristoranti è stato invece premiato Impronta d'acqua di Cavi di Lavagna (45esimo posto).

Cucina d'autore: due ristoranti genovesi tra i 50 migliori d'Italia

La motivazione

"Nel cuore del centro storico genovese, fra i porticati di Sottoripa, si trova questo locale dalle pareti di vetro che consentono un gioco di contrasti luminosi con l’antistante piazza Caricamento. Nonostante il nome strettamente evocativo, il menu offre, oltre ai deliziosi panini, anche portate di fritto misto, crudità secondo la disponibilità del giorno e sfiziose combinazioni per l’ora dell’aperitivo. Qui lo street food è di qualità, comprovata dai tanti affezionati che ogni giorno si mettono in coda per ordinare un panino 'Polpame' con salame di polpo o 'Tartonno' con tartare di tonno e salsa basilico, solo per citare due fra le più intriganti proposte del menu appeso alle pareti".