Cuoco/a per prestigioso ristorante

Azienda: Adecco Italia Spa
Data annuncio: 03/03/2022
Sede di lavoro: Genova

Ti piace sia la cucina innovativa che quella tradizionale mediterranea?

Abbiamo l'opportunità che fa per te

Ricerchiamo un/una Chef de partie per prestigioso ristorante

Requisiti richiesti:

• Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale;
• Esperienza pregressa di almeno 2 anni in ruolo affine;
• esperienza in ristoranti fine dining o stellati
• Precisione, velocità e attenzione nell'elaborazione dei piatti;
• Ottime capacità relazionali;
• Buona capacità di gestione dello stress;
• Flessibilità oraria;
• Mobilità geografica.

Saranno considerate un plus:
• Conoscenze di base di pasticceria e della cucina molecolare

La risorsa si occuperà della gestione della partita assegnata.
Nello specifico le mansioni di cui dovrà occuparsi
sono:
• Verificare la qualità degli alimenti;
• Compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
• Sfilettare e marinare il pesce, mondare le verdure e tagliare la carne;
• Cuocere gli alimenti;
• Preparare piatti seguendo il ricettario;
• Curare l'impiattamento nel rispetto degli standard qualitativi;
• Mantenere l'ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);
• Pulire gli spazi di lavoro e le attrezzature di cucina

Si offre contratto a tempo determinato di 12 mesi full time
Il livello sarà commisurato all'esperienza maturata

Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef

Città: Genova (Genova)

Disponibilità oraria:



  • Part Time mattino
  • Part Time pomeriggio
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