Gi Group cerca CHEF DE PARTIE

Settore: Ristorazione / CHEF DE PARTIE / Chef
Azienda: Gi Group
Data annuncio: 27/09/2016
Sede di lavoro: Genova

Gi Group SpA, Agenzia per il lavoro (Aut. Min. 26/11/04, Prot. N. 1101-SG) ricerca uno CHEF DE PARTIE prestigioso Albergo nostro cliente.

La risorsa sarà responsabile di uno specifico settore all'interno della cucina a seconda delle esigenze del ristorante, lavorerà sulle seguenti partite: antipasti, primi o secondi

A seconda della partita assegnata dovrà predisporre la postazione di lavoro con tutte le attrezzature, gli strumenti necessari e gli ingredienti di base; scegliere e selezionare i prodotti delle singole ricette (per la produzione giornaliera) e a seconda della stagionalità; controllare l'integrità e la qualità dei prodotti; dosare le quantità in appositi contenitori; riordinare e pulire costantemente lo spazio di lavoro.

Competenze richieste: autonomia, rapidità, rispetto delle norme Haccp, senso dell`igiene, resistenza fisica e tolleranza allo stress.

Necessaria esperienza pregressa nella mansione in hotel di pari categoria ristoranti stellati.

Orario di lavoro: full time su turni con disponibilità a lavorare nei week-end e festivi e in orari serali.

I requisiti richiesti: Diploma Alberghiero o Corsi professionali di cucina

Orario di lavoro: full-time

Contratto: contratto tempo determinato , assunzione diretta

Zona: Genova Centro

Per candidarsi: Filiale di Genova, Piazza Savonarola 17R - 16129 Genova Telefono: 0105761095 Fax: 0105761120 Email: genova.savonarola@gigroup.com

I candidati ambosessi (D.Lgs 198/2006), sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy (D.Lgs 196/2003)

sul nostro sito www.gigroup.it

 


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