Il "tocco de muscoli" alla genovese: la ricetta
Il mitico sugo di muscoli della tradizione
Il mitico sugo di muscoli della tradizione
Facile e veloce da preparare
A metà strada tra il latte dolce fritto e i frisceu
Il procedimento tipico della nostra regione
Non la solita focaccia con le olive
In Liguria è famosa quella salata, ma esiste anche la variante dolce
Un piatto nato per cucinare gli "scarti"
Semplice e gustosissima
A idearla e a metterla a punto è stata l'associazione culturale Genova World. Gli ingredienti sono stati scelti in rappresentanza delle quattro province
Una torta salata con... le acciughe al posto della sfoglia!
Le tipiche frittelle dolci di riso
Antica ricetta genovese amata da grandi e piccini
Il piatto preparato dallo chef stellato genovese
Mare e monti si fondono in questo piatto "al verde"
Una ricetta facile, tradizionale e velocissima
Molte ricette antiche sono nate dall'esigenza di non buttare via niente, ma di utilizzare tutto ciò che avanzava in cucina
Anticamente era nato per riutilizzare il pane raffermo
Un ottimo modo per utilizzare le verdure "abbandonate" in frigo
Un piatto adatto a "riciclare" quel che rimane in tavola dopo le feste
La ricetta della tradizione per eccellenza
Un grande classico autunnale