Addio al pasticcere Franco Priano, l'ultimo dei 'papà' della storica focaccia
Franco, pasticcere dall'età di 14 anni, aveva insegnato ai suoi fratelli l'arte della produzione dolciaria da affiancare alla tradizione della tipica focaccia voltrese
Franco, pasticcere dall'età di 14 anni, aveva insegnato ai suoi fratelli l'arte della produzione dolciaria da affiancare alla tradizione della tipica focaccia voltrese
La storica pasticceria era aperta dal 1910, nel palazzo che ospitò il poeta Lord Byron a Genova
In questa mappa le migliori pasticcerie di Genova dove trovare dolci tradizionali insieme a preparazioni più innovative. Tra indirizzi storici e nuove insegne
Aveva inaugurato negli anni '70 la storica pasticceria Mantero in via Cantore a Sampierdarena, diventata un punto di riferimento per tutti gli amanti dei dolci della delegazione e ora portata avanti dalla figlia Stefania
Da Nord a Sud, dal gianduiotto alla sfogliatella e al cannolo, le pasticcerie elencate nella guida contano raffinati locali storici che mescolano alle nuove proposte con la tradizione dolciaria. Tra queste, 7 sono genovesi
Il documento che certifica la lunghezza del cavolino - quasi 8 metri - sarà inviato al programma di Canale 5 "Lo show dei record" per provare a entrare nel Guinness dei Primati
Che sia tradizionale, al cioccolato o al pistacchio, è difficile resistere ad una fetta. Eccone alcune che secondo noi vale la pena provare
C’è anche una genovese tra i tre nuovi “Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana” premiati quest’anno dal maestro Iginio Massari
Praline, tartufi, cremini, gianduiotti, tutti i cioccolatini sono buoni, ma se sono preparati artigianalmente e con le ricette tradizionali, sono ancora più buoni. Ecco dove comprarli
Ci sono opzioni per tutti i gusti: sia le ricette tipiche, con i tradizionali canditi e uvetta, sia le farciture più strane, che vanno dal cioccolato alla crema di pistacchio, dal ripieno ricotta e pere alla versione vegan o gluten free
Ad essere inserita tra le migliori d’Italia è quella di Alessio Tocchio, giovane appassionato pasticcere e imprenditore di 26 anni
Tutto quello che c’è da imparare, dalla pasta sfoglia alla crema pasticcera, dalla lavorazione del cioccolato al cake design, per tutti i livelli e le età
Festa a Sampierdarena per i 70 anni della pasticceria: parte del ricavato verrà devoluto alla Gigi Ghirotti
Che sia in bavaresi, tiramisù e zuppe inglesi oppure servito da solo con una spolverata di zucchero a velo, il Pan di Spagna è conosciuto in tutto il mondo. Ma il suo nome originario è Pâte Génoise, perché?
"La comunicazione digitale continua a essere un asset fondamentale per il successo di un’insegna - spiega lo staff di Gambero Rosso - e ha acquisito un ruolo ancora maggiore nell’ultimo anno e mezzo"
Protagonisti assoluti i marroni, simbolo per eccellenza della stagione autunnale, i pasticcieri e le loro interpretazioni
I pasticcini sono stati creati nel laboratorio di Mangini, storico bar di piazza Corvetto. E i clienti hanno apprezzato