Tra i 390 ristoratori riconosciuti quest'anno, anche lo chef genovese che “incanta le papille con infinite declinazioni di pesce, contemporanee e solari, autentici concentrati di forza marina”
Un nuovo concept per una guida rinnovata anche nella sua veste grafica. Premiati i 1000 ristoranti di Italia, tra cui 36 liguri menzionati nella guida locale TavoleDOC
La produzione è alla ricerca, in tutto il territorio regionale, di locali che potrebbero diventare i protagonisti di una puntata della decima edizione del programma tv con lo chef stellato
"Per me rappresenta una conferma circa la filosofia di cucina che sto maturando e il fatto che sia apprezzata anche da professionisti di un certo livello non può che riempirmi di orgoglio" racconta con emozione lo chef
A Genova è difficile trovare un ristorante che non prepari almeno un piatto di mare. Certo, è più difficile trovare un ristorante che questo piatto di mare lo prepari a regola d’arte. Ecco 10 idee
Per la Giornata mondiale dei legumi, fissata per il 10 febbraio, i cuochi dei Presidi in tutta Italia proporranno piatti speciali all’interno del menù a base di lenticchie, ceci, fagioli, piselli, fave, cicerchie e lupini
Tra palazzi eleganti e viali alberati si nascondono numerosi ristoranti che riescono ad andare incontro a tutti i gusti, dalla cucina mediterranea di pesce a quella brasiliana di carne al barbecue
Storia del libro scritto interamente in lingua genovese e stampato nella tipografia di un genovese nel quartiere della Boca, popolato da emigrati liguri
L'amata pasta al pesto spesso è proposta con mandorle, noci o pistacchi al posto dei pinoli e con il formaggio comune che sostituisce l’immancabile parmigiano reggiano e il pecorino romano
Il paraschizzi è uno degli elementi che rende unica la cucina: ecco quali sono i materiali per arredare questo ambiente con stile, praticità e senza spendere troppo