Trattoria

Ostaia da U Santu

  • 25-30 euro

Contatti

Orari

pranzo e cena domenica sera, lunedì e martedì

Caratteristiche

  • Accesso Disabili
  • Aperto a pranzo
  • Parcheggio interno
  • Tavoli fuori
Mappa
Via al Santuario delle Grazie, 33 · Genova Voltri

L’Ostaia da U Santu si rivolge a chi ama i gustosi piatti tipici liguri. Immersa nel verde, tra campi coltivati, boschi e prati, Ostaia da U Santu è un angolo di pace lontano dalla vita frenetica dove regalarsi piacevoli momenti, assaporando la buona cucina tradizionale e godendo di una vista e di un paesaggio unico.

I piatti proposti sono preparati con ingredienti ricercati e freschissimi, spesso colti direttamente dall'orto del ristorante. La trattoria ha 94.000 metri quadrati di terreno, sufficienti per produrre gli ortaggi e il vino bianco utilizzati nelle preparazioni. L'osteria è gestita dalla famiglia Barbieri, che ha cercato di mantenere intatti, negli arredi e nei piatti proposti, i sapori e i profumi più antichi della civiltà contadina ligure.

Le due salette del locale sono semplici ma ben organizzate, e accolgono i clienti con una cucina casalinga e gustosa. Situata in un bel casolare sulla sommità della collina, l'osteria gode inoltre di una splendida vista. Completano la bellezza del luogo un pergolato attrezzato con tavoli di ardesia e di legno, e un altro di viti contornato da piante, coltivazioni di ortaggi, di verdure ed erbe aromatiche tipiche del luogo.

Una tipica e tradizionale osteria dove assaporare i sapori classici e tradizionali della cucina genovese.

Tra i piatti proposti ci sono:
- friscieu di bianchetti o di cipolline dell'orto
- deliziosi taglierini al sugo del Santo (un ragù di verdure stagionali)
- cassuoli al pesto di basilico dell'orto
- stoccafisso noci e pinoli
- cima genovese
- trippa in umido
- coniglio in arrosto al rosmarino
- agnello con i carciofi

Mentre per quanto riguarda le specialità segnaliamo:

- minestra di trippa alla sbira
- zemin di ceci
- minestrone alla genovese
- riso mantecato al pesto
- ravioli e pansotti con sugo di noci

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