Serata di degustazione di cinghiale al Mercato del Carmine
Splendido animale selvatico, il cinghiale vive principalmente nei luoghi incolti e nelle boscaglie, nutrendosi di radici e tuberi. Grazie alla sua carne prelibata, saporita, magra e ricca di proteine, viene impiegato in diversi piatti autunnali e invernali. Elaborato e particolare il trattamento di questa carne...