Scuole alberghiere a Genova: come costruirsi una carriera di successo
Vuoi fare carriera nel mondo alberghiero e del turismo? Scopri la nostra guida completa sulla scuola alberghiera
La scuola alberghiera è un istituto pubblico o privato che prevede un percorso formativo della durata minima di 3 anni e massima di 5. Alla fine del triennio si consegue un diploma professionale che consente già di affacciarsi sul mondo del lavoro. È inoltre possibile proseguire il percorso di studi per altri due anni e conseguire un diploma di maturità con qualifica di tecnico dei servizi turistici o di tecnico dei servizi di ristorazione.
Istituto professionale Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera: tre diversi indirizzi
Il percorso di studi dell'istituto alberghiero prevede tre indirizzi specifici:
- Enogastronomia (cuochi)
- Servizi di sala e di vendita
- Accoglienza turistica
Materie che si studiano alla scuola alberghiera
Occupiamoci ora delle materie di studio previste negli istituti alberghieri, partendo dalle discipline tradizionali: italiano, matematica e fisica, storia, geografia, inglese e altra lingua straniera, economia e diritto, educazione fisica, religione.
Troviamo poi materie specialistiche: scienza degli alimenti, nutrizionistica, servizi di accoglienza, laboratori tecnici, gestione delle aziende di ristorazione, economia e tecnica dell’azienda turistica, diritto riguardante la materia del turismo e della ristorazione.
Il percorso formativo prevede inoltre la partecipazione a stage presso ristoranti, pasticcerie, alberghi, agenzie di viaggio o in altre strutture.
Infine il conseguimento del diploma professionale quinquennale consente di iscriversi alle facoltà universitarie come Economia del Turismo o Ingegneria Gestionale. Non mancano infine corsi di alta formazione che consentono di acquisire competenze specifiche nei vari campi d’interesse.
Scuola alberghiera: sbocchi professionali
Terminiamo il nostro viaggio nel mondo delle scuole alberghiere occupandoci degli sbocchi professionali, ad esempio:
- chef e cuochi
- maître e responsabili di sala
- sommelier
- camerieri
- barman
- pasticceri
- responsabili di mense aziendali e scolastiche
- food and beverage manager
Elenchiamo, inoltre, altre professioni come:
- portiere
- receptionist
- hostess/steward fieristici
- tour operator
- guida turistica
- animatore
- manager di agenzia di viaggi
Scuole alberghiere a Genova
Istituto Professionale Statale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Marco Polo" - via Sciaccaluga 9, Genova
Istituto Professionale Statale per i Servizi Enogastronomici e l'Ospitalità Alberghiera Nino Bergese - via Giotto 10, Genova
Infine, anche se non è una scuola alberghiera vera e propria, si segnalano questi corsi dell'Accademia Italiana Marina Mercantile incentrati sul mondo alberghiero e del turismo:
Percorsi di alta formazione per l'hotellerie di bordo dell'Accademia Italiana Marina Mercantile - Villa Figoli des Geneys, via Olivette 38, Arenzano