Sagra della Capponadda a Chiavari
Quando
Dal 19/07/2019
al 21/07/2019
dalle 19
Prezzo
Gratis
Altre informazioni
È un piatto da marinai la tradizionale capponadda, tipica insalata dei pescatori liguri: veloce da preparare, non richiede cottura e valorizza gli alimenti disponibili in mare e nell'entroterra ligure.
E a Chiavari torna la Sagra della Capponadda, da venerdì 19 a domenica 21 luglio 2019.
L'ingrediente base sono le gallette del marinaio, pane secco e schiacciato che ben si conservava sulle navi, imbevuto per l'occasione di acqua e aceto. Anche il condimento è povero e facilmente reperibile: aglio, olio, acciughe, olive, capperi, e ultimamente anche uova sode e pomodori.
Photo credit: IG@instaifb