"Profummo de baxaicò", il festival del basilico di Pra': il programma completo
Tre giornate di festa interamente dedicate al basilico e alla salsa genovese più famosa, il pesto (ma non solo): il 18, 19 e 20 maggio a Pra' arriva la 21esima edizione di "Profummo de baxaicò", letteralmente "profumo di basilico".
È un'iniziatva dedicata all'"oro verde" coltivato nelle Serre di Pra', e nel programma ci sono gastronomia, musica, gare di pesto al mortaio, laboratori di cucina e molte attività per grandi e piccini.
Da segnalare, gli stand gastronomici (con trofiette al pesto, focaccine, muscoli al verde, pesce spada al basilico, acciughe, fritto misto, stoccafisso, baccalà, dolci), musica dal vivo e balli per tutti, rievocazioni storiche, stand di prodotti tipici artigianali e gastronomici, vendita di basilico dei produttori di Pra', apertura straordinaria dei negozi con vetrine a tema, giochi gonfiabili per i più piccoli, torneo di bocce e, sabato sera, spettacolo pirotecnico.
Programma:
VENERDI' 18 MAGGIO
- Ore 14: Laboratorio "Mani in pesto" in collaborazione con lo chef Tino Cosenza del ristorante Teresa. Partecipano gli alunni della scuola Thouar.
- Ore 17: Basilico Party, presentazione dell'aperitivo al profummo de baxaicò a cura dell'istituto alberghiero Nino Bergese. Piano bar a cura di Marco Efffe.
- Ore 19: apertura stand gastronomici
- Ore 21: Your Swing & The Nine Pennies, serata di musica e balli swing
SABATO 19 MAGGIO
- Ore 10,30: Da "La prova del cuoco" Daniele Reponi, il maestro del panino inventa il "Pra'nino".
- Ore 12: Apertura stand gastronomici
- Ore 15: Dimostrazione di pesto al mortaio per i bambini, in collaborazione con Gianni Bruzzone "Baccicin du Caru".
- Ore 16: Gara di pesto al mortaio per adulti. Memorial Giacomo Profumo "Pirolin" (massimo 30 partecipanti, iscrizioni aperte tramite Facebook e presentandosi dalle ore 15 in piazza Sciesa)
- Ore 17: Basilico Party, aperitivo al profummo de baxeicò a cura dell'istituto alberghiero Nino Bergese. Piano bar a cura di Marco Efffe.
- Ore 19: Apertura stand gastronomici
- Ore 21: Franca Lai e Matteo Merli, la band dei "Belli": concerto musica folk genovese.
- Ore 23,30: Spettacolo pirotecnico "Pim Pum Pam Pesto" sulla fascia di rispetto.
DOMENICA 20 MAGGIO
- Ore 9: Stand di prodotti tipici artigianali e gastronomici
- Ore 11: Fascia di Rispetto (attracco nave bus), "Aspettando il basilico..." intrattenimento musicale a cura della Pra' Junior Band.
- Ore 11,30: Fascia di Rispetto (attracco nave bus): "Terra e mà", il basilico, arrivato via mare, viene accompagnato dal corteo a tema per le vie di Pra' sul "green carpet" con arrivo in piazza Sciesa accolto dai Campanari.
- Ore 12: apertura stand gastronomici
- Ore 15,30: Torneo di bocce "Basilico Quadro" in via Fusinato e nei Risseu. Iscrizioni aperte a tutti a partire dalle ore 15 in piazza Sciesa. Ai primi 3 classificati, un gustoso premio.
- Ore 17,30: Premiazione vetrina più bella a tema. Memoria Giuseppe Sacco "Pino".
- Ore 18: Basilico Party, aperitivo al profummo de baxeicò a cura dell'istituto alberghiero Nino Bergese. Piano bar a cura di Marco Efffe.
- Ore 21: Carlo Denei presenta la nuova canzone sul pesto.
- Ore 21,30: Concerto Simon Dietzsche.