Cucina ligure e di confine sul piatto di villa Sauli a Prà

Giovedì 29 novembre proseguono i giovedì etico - culinari dell’Istituto Nino Bergese a Villa Sauli di Prà sul tema: “Il piatto unico: raccontare la Liguria, come terra di monti e colline.

Protagonista dell'incontro è la cucina ligure e di confine proposta dal ristorante “Baccicin dü Carü” di Mele nei suoi piatti tipici, espressione delle produzioni d’eccellenza del territorio.

Gli gnocchi al pesto, impastati con le patate quarantine, i ravioli aü tuccü con il ripieno della nonna e altre specialità saranno raccontate in un dialogo tra esperti e pubblico per scoprire le produzioni locali più tipiche e i segreti della buona tavola.

Insieme agli insegnanti del Bergese, interverranno i fratelli Rosella e Giovanni Battista Bruzzone, proprietari dell’osteria “Baccicin dü Carü” e dell’enoteca che la affianca, mete per gli appassionati del mangiare e del bere buono, sano e di qualità. Stazione di posta lungo la via del Sale, via di comunicazione tra il mar Ligure e la pianura piemontese, quest’antica locanda a conduzione famigliare promuove dal 1890 piatti intramontabili della tradizione genovese e ligure.

Incontro con dimostrazione culinaria e assaggi offerti dai docenti e alunni dell’indirizzo “servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”. Attività affidata in Convenzione dalla Città Metropolitana di Genova all’Istituto Alberghiero Nino Bergese. Ingresso libero e gratuito.

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Incontri, potrebbe interessarti

  • Sulle ali dell'Arte Liberty in Liguria: da Genova a Savona per l'art nouveau

    • solo oggi
    • Gratis
    • 19 giugno 2019
    • Palazzo Liberty
  • Mostra fotografica: quello che gli uomini non dicono

    • Gratis
    • dal 22 al 30 giugno 2019
    • Spazio Espositivo Casoni
  • "Terra! Da toccare e respirare": attività per disabili psico-sensoriali

    • Gratis
    • 30 giugno 2019
    • Società Agricola La Persa

I più visti

  • Festival Internazionale di Nervi: Giorgia, Carmen Consoli, Alessandro Preziosi, Kusturica, Francesco De Gregori e tanti altri

    • dal 2 al 20 luglio 2019
    • Parchi di Nervi
  • Crevari Invade: torna la grande sagra solidale delle focaccette

    • Gratis
    • dal 21 al 23 giugno 2019
    • Crevari
  • Cinepassioni, storie di immagini e collezionismo alla Loggia della Mercanzia

    • dal 13 aprile 2017 al 31 gennaio 2020
    • Loggia della Mercanzia
  • "Dragons", il Museo di Storia Naturale ospita 100 rettili (vivi) di tutti i tipi

    • dal 2 febbraio al 24 giugno 2019
    • Museo di Storia Naturale
Torna su
GenovaToday è in caricamento