Bucci "sfida" la tradizione: «Trofie o pansoti con la salsa di noci?»
Il sindaco condivide un post su Facebook dedicato al celebre condimento ligure da sempre associato alla tipica pasta ripiena. E i puristi si scatenano
«Trofie o pansoti per la nostra salsa di noci?»: il sindaco Marco Bucci sfida la tradizione della cucina ligure e accosta il celebre condimento a base di noci anche alla trofie, inscindibili dal pesto. Scatenando una lunga discussione tra “puristi” e “innovativi” sulla sua pagina Facebook.
Il post domenicale è stato condiviso intorno all’ora di pranzo, la ricetta della tipica salsa di noci corredata dal sondaggio: trofie o pansoti?
La discussione non si è fatta attendere: c’è chi ha ironizzato sull’esperienza di Bucci in America, ipotizzando che possa avere “contaminato” il suo palato ligure, chi ha tuonato che «con la salsa di noci si fanno i pansoti, le trofie col pesto», e chi ha invece ammesso di amare talmente tanto la salsa di noci da usarla con pansoti, trofie e ogni altra pasta a disposizione.
Inutile dirlo, a vincere sono stati i commenti dei tradizionalisti: «Le trofie alla salsa di noci sono da foresti».
