Pizza: al campionato mondiale trionfa un ligure

Riccardo La Rosa si è classificato primo nella categoria della pizza classica con la sua versione "profumi liguri" con cuore di burrata, pomodorino datterino, pomodorino giallo, pesto a mortaio, pinoli tostati e parmigiano

Il campione del mondo della pizza è ligure. Riccardo La Rosa, di Levanto, si è infatti aggiudicato la medaglia d'oro al 28° Campionato Mondiale della Pizza che si tiene a Parma. Ha battuto una foltissima concorrenza con oltre 770 tra chef e pizzaioli provenienti da 42 diverse nazioni.

Riccardo La Rosa, che lavora ala pizzeria La Picea di Levanto, si è classificato primo nella categoria della pizza classica con la sua versione "profumi liguri" con cuore di burrata, pomodorino datterino, pomodorino giallo, pesto a mortaio, pinoli tostati e parmigiano. 

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